みなさん、こんにちは。
ティムです
今回の海外旅行は、
「かんな月 料理人と行く 香港グルメツアー」
に参加しています。
このツアーは、
このブログでもときどき紹介させていただいている、
「創作料理 かんな月 」
のオーナーシェフ 植田浩司さんが企画したものです。
（旅行業法の受注型企画旅行または手配旅行に該当すると思います）
植田シェフは、
元キャセイパシフィック航空アジアキッチン料理長として香港に長く住んでおられたこともあり、
100回以上も香港と日本を行き来されている香港通です。
そんな彼の人柄を慕って、
現地の料理人さんや友人たちが
このツアーを完全サポートしてくださいます。
ティムはこの旅行で
人生79回目の海外旅行となりますが、
今回のように
まったくお任せのツアーに参加するのは
久しぶりだな・・・と、少し振り返ってみました。
2002年 中国 - チベット
1989年 シンガポール - マレーシア
1982年 香港 - ベルギー -オーストリア - ドイツ - フランス
この3回だけですね
ということは、14年ぶり4回目のツアー参加となりますね
いつもは自分で企画・手配・現地係員をしているので、
たまには、こんな
プロの料理人のこだわりツアーに
どっぷり乗っかって行くのも、
しあわせです