みなさん、こんにちは。
ティムです
JR金沢駅の中にある、
人気の郷土料理屋さん
黒百合
加賀料理ならではということで、
金時草480円を頼んでみました。
さっぱりとした三杯酢と、おろしショウガが乗っている
金時草・・・
最初は水辺の植物かと思ったのですが、
山間地で栽培されているようですね。
さくっとくる食感と、
そのあとからくるぬめりが、
とってもおいしく感じます。
さて、やっぱり加賀名物といえば・・・
ということで、
治部煮（じぶに）880円を頼んでみました。
鴨肉に小麦粉をまぶしてあって、煮たときにとろみが出て、味がしっかり感じられます。
美味しいですね
また、この中にも、
金時草を見つけて、
しあわせです