みなさん、こんにちは。
ティムです
2月の金沢で、
とってもおいしい思いを
させていただいたのを思い出して、
このブログを書いています。
こちらは、
大浦鮮魚割烹仕出店
日本海でとれた
タグ付きのカニを
食べさせてくれるお店です。
今回は、カニ以外のものをご紹介しましょう。
もともと漁師のお家で、
魚は売るほどあるというご主人が、
お刺身やてんぷらなどを用意してくれました。
カウンターでご主人の話を聞きながら、
揚げたての白子のてんぷらをいただくのも
なかなか良いものです
さて、この時、一番感動したのが、
このブリ大根
大きな骨が見えていますが、
「骨も食べられるからねっ」
と、ご主人が屈託のない笑顔で伝えてくれます。
どれだけ煮込んでくれたのか、
骨もやわらかく、味が染み込み、
あたらしい食感です。
今まで食べたブリ大根の
概念を変えてくれる
すばらしいブリ大根に出会えて、
しあわせです