みなさん、こんにちは。
ティムです
大阪のウエスティンホテルの近くにある、
土佐料理の
かがやきダイナー
ここの鉄板料理は、
カツオの塩たたきです。
前にもご紹介した、
とさ千里で
週末に実演販売をされている
大日（おおくさ）さん。
（上の写真はとさ千里での様子）
このおじさんに
大日さんの焼き方を踏襲して
おいしい塩タタキを出してくれるお店が、
この「かがやきダイナー」さんだと紹介されました。
昔、一緒にお店をやっておられたそうです。
そして、注文してから
キッチンで藁（わら）に火が入り、
あたたかいままで運ばれてきたのが、
この塩たたきです
「ツウの方は、塩だけで・・・」
「お好みで、ゆずを付けて・・・」
まずは塩だけでいただきましょう。
めちゃクチャおいしくて、
780円です
こちらは、
じゃこ天
食べやすくて、
おいしい・・・・
480円
サバの塩焼き・・・
高知ってサバが有名なんですよ
もちろん、おいしい・・
人の繋がり・・・
高知のおいしさ・・・・・
かがやきダイナーに出会えたことが、
しあわせです
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