みなさん、こんにちは。
ティムです
大阪の千里中央にある
「とさ千里」でお買い物をしたら・・・
その夜の我が家の食卓は、
土佐一色になります。
まずは、カツオの塩タタキ・・・
もう一度、ガスの炎であぶって
温めた上に、
土佐嶺北の新タマネギをトッピングします。
そして、こちらは、
田舎豆腐のステーキ。
バターと醤油で焼き上げました。
普通の豆腐より、
しっかり、どっしりした感じで、
食べごたえがあり、ヘルシーです。
こちらは、野菜炒め・・・
にんにくの芽と赤ピーマンを、
四万十ポークと一緒に炒めました。
にんにくの芽からでたヌメリが、
きれいなポークと絡んで、
いい味を出してくれます
こちらは、
土佐の鰹コロッケ
（海洋深層水仕込み）
荒削りの鰹節が入った
ホクホクのコロッケです。
仕上げは、
田舎寿司2種類
いなりずしの海苔巻です。
このいなりずしも、
ぜひみなさんにお勧めしたい一品です。
これで、日本酒「桂月」の
銀杯を熱燗で・・・・
まるで高知県にいるようで、
しあわせです
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