両親と筑波山の蕎麦屋へ
『いだ』に行ってきました
ここは私が昔バイトしていた蕎麦屋です
筑波山のど真ん中あたりのローカルな道を進み
で登ること約１分ほどで到着(近ッ)民家３件分で造られたお店は風情があって料亭のような佇まいです
石畳を歩きお店の中へ
囲炉裏がお出迎え
窓から見えるたくさんの盆栽はおじちゃん(店主)の趣味
今日は夜に行ったから見えなかったけどきっとまた増えたんだろうね
囲炉裏をぬけ畳へあがり
蕎麦を楽しむテーブルもこだわりが
いらっしゃいませ～♪と
まずは
お抹茶
ほっこりします
昔バイトしてた時このお抹茶に良く苦戦(笑)
数人ならまだしも団体で来られた日にはお抹茶たてるのに最後の方は手がプルプルしてツラいツラい…
今じゃお客として悠々とお抹茶楽しんでいただいてます
注文したのは
鴨汁蕎麦
もちろん冷たい方を
蕎麦は冷たいのに限る
温かいのは邪道です
きました♪きました♪
ここの蕎麦はガッツリ太めの１０割蕎麦です
細い蕎麦も好きだけど食べた感がガッツリある太めの蕎麦は私好みで尚良いです
蕎麦の横についている季節物
今日は椿？でした♪
紅葉の時期は
だったりするんだけどこれは毎日おじちゃんが朝お庭でとって蕎麦に飾り付けしてるんです素敵すぎます
まずは
何もつけずに蕎麦を楽しむ
噛めば噛むほど口の中に蕎麦の香りが増し…
最高です
次に
野菜の上に鴨を３枚のせ
残りの２枚を鉄板焼で軽く焼き鴨だけを汁につけ食べる
最高です
次は鴨のエキスがたっぷりと染み込んだ汁を蕎麦で楽しみ
残りの鴨はネギを巻いて食べたり、蕎麦と一緒に食べたりとお好きにどうぞです♪
器はほとんど益子焼き
舌だけじゃなく目でも楽しめる
そんなこだわりの蕎麦屋…
是非オススメです♪
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