GWの疲労回復に！
疲れを貯めない栄養素！
★疲労回復に有効な栄養素
・クエン酸 疲労物質を除去、発生を抑制し、摂取した食べ物をエネルギ
ーに変える効果があります。
・ビタミンＢ１ 疲労回復のビタミンと言われ糖質を効率よくエネルギーに変
換する効果があります。
・たんぱく質 疲労した筋肉を修復する効果があります。
★疲労回復に有効な食材
・疲れた時には、やはりクエン酸が一番です。クエン酸は、柑橘類などに多く
含まれている有機酸の一種で、梅干しやレモン、グレープフルーツ、オレンジ、
お酢などに多く含まれる酸っぱさの素になっている成分です。
一時期、酢を飲むというのが流行りましたが、そのまま飲まないまでも、酢は
とてもクエン酸が豊富な食材です。
ひとつ気をつけたいことなのですが、あまり酸っぱいものを急に摂ると、胃に
負担がけてしまいますので、薄めて摂るようにしましょう。
ビタミンB1は豚肉、うなぎ、小麦胚芽、大豆、ピーナッツなどに多く含まれる
水溶性のビタミンで、熱に弱いという特性を持っています。
そのため、調理の際には注意が必要です。体内では蓄えられないので、疲労を
ためないためにも毎日摂るのが良いでしょう。