★身体を温める効果のある栄養素
・ビタミンＣ 毛細血管の維持及び保持する働きがあります。
・ビタミンＥ 血行を促進する作用があります。冬は身体が冷えて血液循環が
悪くなるため、必須のビタミンです。
・アリシン、カプサイシン
血行を促進して体を温める作用があります。
★身体を温める効果のある食材
・まず目安としては、秋から冬に採れる食材には身体を温かくしてくれるもの
が多いのです。
魚ではサバ、いわし、ブリ、海老、鮭、カツオ、肉類では、鶏肉や羊肉等が
身体を温める効果があります。
果物はザクロ、アンズ、根菜類ではかぶ、レンコン、ゴボウ、大根や人参、
サツマイモ等。
特にサツマイモなんかは、やきいもをはじめ、いろんな調理が手軽にできる
食材ですし、食物繊維も豊富です。どんどん食べましょう。
香味野菜のネギやしょうが、ニラ、ニンニクなどはアリシンを含み身体を温め
てくれる食材です。
これらの食材は、臭いが強いので、あまり積極的に食べるという方は多くない
と思いますが、寒い時こそ意識して摂りたいものです。
香辛料では、カプサイシンを含む唐辛子コやショウや山椒、シナモンなども
少量で体温を高めることができます。