蒸し暑い季節は、あんみつが実にうまい。
賽の目状に切られた半透明の寒天、ふくよかな赤エンドウ、もっちり求肥に、酸味のきいた干し杏子。
そして、ピンポン玉大の小豆餡を乗せ、濃厚な黒蜜をたっぷりかける。なんと賑やかな。
食材一つずつをじっくり味わうもよし、どれかとどれかを一緒に食べて愉しむもよし、各食材の個性が光る世界観は見事である。
思うに、あんみつは人類が目指すべきダイバーシティ社会の模範である。
互いを掻き消しあうことなく、持ち味を自由に発揮し、あんみつという一つの創造を成し遂げていく。
勿論、各々がユニークだから、それ単体でも味のある存在だ。
ただし、何でもありというわけではなく、皆があんみつの一員であるという認識を共有している点が重要だ。
混迷極めるこの時代に、人類は今こそ互いを尊重し、地球というあんみつ社会の一員として、新しい世界を共創していくべきだと思うが、あなたどう思いますか？
-----おわり-----
あんこの社会地位向上にご賛同頂ける方は↓ポチっとお願いします♪
あんこ協会の認定あんこ女子、認定あんこ男子になりたい方はこちら♪
日本あんこ協会LINE公式アカウントはこちら↓
