こんにちは、日本あんこ協会 会長のにしいです！
文明堂のどら焼きは
三笠山っていうんですね。
奈良の若草山が由来で
三笠饅頭とも言いますよね。
あ、この前、しゃべったですかね＾＾；
きわめてオーソドックスな
どら焼きのように思えますが、
原材料をみると、
あんこに寒天が入っているんですね。
あんこに寒天を入れると
あんこが瑞々しくなって
夏場とかとくに、
冷たくひやせばおいしいんですよね～☆
つぶあんは少し甘めでした。
生地はスタンダードなふかふか系。
おいしく頂きました＾＾
あんこの
甘さ★★★★☆
なめらかさ★★★☆☆
素材の味★★☆☆☆
お気に入り度は、
★★★☆☆
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文明堂東京 日本橋本店
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