こんにちは、日本あんこ協会 会長のにしいです！
日本橋の銘店。
うさぎや。
どら焼きはあまりにも有名ですね。
東京三大どら焼きのひとつと称される
レベルの高いどら焼きでございます＾＾
どうしてこんなに美味しいのかなと
改めて、目をつぶって
じっくり食べてみたのですが、
やっぱりあんこがすごいです。
こんなに小倉あんが
ジューシーなどら焼きは
非常に稀なものです。
みずみずしい。
そして小豆の風味も非常に美しく残っており
いやな癖がない。
そして、また生地がうまい。
弾力性があるけど、切れやすいことはなく
適度にむちっとしてるのです。
あまりにも王道をまっすぐに
つきすすむうさぎやさんに感服です。
これ以上、王道に忠実で
限られたフィールドの中で
余すことなく、その良さを発揮している
どら焼きはないのではないでしょうか。
餡りがとうございました。
あんこの
甘さ★★★☆☆
なめらかさ★★★★☆
素材の味★★★★☆
お気に入り度は、
★★★★★
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うさぎや 本店
東京都中央区日本橋１丁目２ 中央区１丁目-２-１９ 日本橋日本橋ファーストビル1F
TEL：03-3271-9910