こんにちは、日本あんこ協会 会長のにしいです！
新潟にある風月堂菓子店という
お店で珍しい羊羹を発見しました。
ふきのとうの羊羹です。
手づみした地元の特産品
ふきのとうを練りこんであるんですね＾＾
生あんから砂糖を加えているようです。
生あんってさらしあんのことです。
つまり、砂糖の入っていないあんこ。
食べてみると水羊羹のようです。
笹粉が入っているので笹味が強いですが、
ほんのりふきのとうの風味というか
苦味？というか、感じます。
珍しいめずらしい、メズラシイ！
おもしろいおやつです。
口当たりが滑らかで食べやすく
甘さも控えめでおいしく頂きましたヾ(´ε｀*)ゝ
あんこの
甘さ★★★☆☆
なめらかさ★★★★☆
素材の味★★★☆☆
お気に入り度は、
★★★☆☆
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風月堂菓子店
新潟県中魚沼郡津南町大字上郷宮野原37
TEL：025-766-2914
https://tabelog.com/niigata/A1504/A150403/15016139/