冷凍庫のハト君たちを
そろそろ召し上がった方が
宜しいかなと指導が入った。
さっそく
オヤジ、冷凍庫を覗いてみると
うーん
ハト君たち、結構スペースをとっているな
よし！
本日の晩ご飯は
オヤジ特製「ハトの石焼きと焼きそばハトのスープ添え」に決定。
オヤジ、ハトは、石焼きで食べるのが一番うまいと思う。
毛をむしり、腸を抜いた状態で冷凍してあるハト数羽。
お尻からはさみを入れて解体する。
いろいろ試したが、背中から割った方が肉に無駄が出ないようだ。
ハトの砂肝と心臓の摘出には手間がかかるが
我が家では、特に評判がよいため手抜きができない。
そして
残ったガラは、スーブにする。
焼きそばに、このスーブがよくあうのだ。
オヤジが下ごしらえしている間
息子たちは、動物奇想天外とか言うテレビを見ていた。
息子２号が、鹿が肉食獣に襲われるシーンを見ながら
「オヤジ、おらも鹿を食べたくなった」とオーダー
「２号よ、おまえどういう神経してんの」とオヤジ
そこで、頂いた鹿肉も一緒に焼くことに。
息子とカミサン「ハトはうまいね・鹿肉も、焼きそばとハトのスープ最高」など
感動され完食された。
真にジビエな晩ご飯でした。