昨晩は、鶏肉団子とたっぷり白菜のスープをつくりました～。
カンタンで美味しいですよん
＜鶏肉団子とたっぷり白菜のスープ＞
材料（分量はお椀6～8杯ぶん）
・白菜 1/4カット
・鶏ひき肉 300～400gぐらい
・卵 1個
・ねぎ 少々
・しょうが 少々
・鶏がらスープのもと 大さじ3ぐらい（お好みで）
・塩 少々（2つまみぐらい）
・しょうゆ 大さじ1
つくりかた
1）白菜をざくぎりにして、大きめのお鍋に入れ、白菜が隠れるぐらい水を入れて煮込む。
2）白菜を煮込んでいる間に、ボウルにひき肉と卵、ねぎ、しょうがの絞り汁、塩少々を入れて混ぜる
3）1）が沸騰してきて白菜がしんなりしてきたら、鶏がらスープのもとと塩、しょうゆを入れる
4）2）のお団子のタネを食べやすい大きさに丸めてお鍋にいれていく
5）みじん切りにしたしょうがをお鍋に入れる
6）肉団子に火が通ったら出来上がり♪
上の写真は、ちょうど肉団子をお鍋に入れて煮込んでいるところです。
白菜は煮込む前は「ちょっと量が多いかな？？」と思いますが、多いぐらいでちょうど良いです。
煮込むとしぼんでしまうので。
鶏の肉団子を丸めるときは、私はスプーン2つを左右に持ってコロコロと丸めます。
手で丸めると、手にベトベトついてうまくいかないかもです。
野菜がたっぷり摂れて、鶏肉だからヘルシーだし、しょうがが入るので身体が温まりますよ～。
しかもどの材料もリーズナブル！
私は、白菜98円、鶏肉400円ぐらい、しょうが98円、ねぎ110円、あとは自宅にあった材料なので、700円ちょいで作れましたっ。
このスープはたぶん数日間食べます～。
20分ぐらいでチャチャっと出来ちゃうので、忙しい方にオススメです。
Meg