今回は、多少待っても行くのだ！と意気揚揚と
案の定、日曜１時半の時点で６組待ち
席が空いたら、知らせてくれるとのことで名前と連絡先を伝え、表参道をぶらぶら。
２０分ほど待ってりんりん～
やっと入れました。
お店でしか食べられない、パフェを！と思ったのですが、ケーキのショーケースを見たら
そちらへフォーリンラブしてしまい、
結局、看板メニューのモンテビアンコ（モンブラン）とサバラン、そしてキッシュを
いただきました。もちろん一人でこの量ではありません。
モンブラン好きの私は、かなり注目しておりましたこのお店。
モンテビアンコは渋皮の栗を使っていて、おとなの味。お色味は、チョコレートでも入っているのか、というほどのこい茶色ですが、カカオもチョコも使っていないとのこと。自然な栗のお味を楽しめました
そして、サバラン！
これ！かなりいいよ！！サバランはババ・オ・ラムとも言いますが、ラムの量が多すぎたり、甘すぎたり、
生地がばさばさしていたり。。。とシンプルなスイーツだけれどもその塩梅がとっても難しいと思っています。何件か食べて歩いていましたが、本場ローマで食べた味を記憶している身としては、どれもいまいち・・・。
し・か・し！こちらのサバラン（ババ・オ・ラム）はかなりレベル高い！
甘さもちょうどいいし、クリームもしつこくない、あと生地（デニッシュ）のしっとり感もこりゃまた絶妙
欲を言えば、もう少しラムが強くてもよかったかな。
最後に、キッシュ。
こちらは厚みがあり、卵もふわふわで美味しかった。
あれだけの厚みのあるキッシュ、私も作りたいな。
生クリームと卵をカクハンしているのでしょうか。
お店の対応は、食べ物とドリンクのサーブのタイミングがバラバラでいまいちでした。
人気点だし、忙しいのはわかるけども。残念でした。
お味は最高だったので、今度はランチ食べてみたいな。
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