今年も梅しごとを楽しんでました
梅シロップ(今回は素焼糖)を作って
もう少ししたら
梅干しを漬けようと思ってたところ
売りに出せない小梅を
たーくさん戴きました⸜(*˙꒳˙*)⸝
小粒だけど 綺麗なオレンジ色
フルーティーな香り
(この香りに釣られて食べてみたら
めちゃくちゃ酸っぱかった
)
これらは 梅ジャムと梅漬けにしました
(干すと茶色になっちゃうし)
大きい実だけど 傷梅は
傷んだところを切り取って
醤油漬けにして 麺つゆにしても
納豆のタレにしても 冷や奴に使っても
美味しそう
あとは 梅干し作りを楽しみます