昨日は娘が遊びに来ました。
一足早目の、母の日。
持ってきてくれたのは、私の大好きなマンゴー
しかも宮崎県の完熟アップルマンゴー
（食べるのが楽しみ・・・今朝さっそく頂きました。
完熟だから甘さも美味しさも抜群）
昨日のお昼は娘の大好きなエビフライ
どうせ油を使うので、先日お邪魔したToshieさんのお食事会で
食べた、餃子の皮にアボガドとハーブを入れて包み揚げした
お料理をつくってみました。
下に敷いたフリルレタス。柔らかくてつやつやの葉。
この葉にくるんで食べます。
デザートは宇和島ゴールドを使って作ったゼリー
すっきりとした酸味。手作りだからと果肉をたくさんいれました。
娘とのおしゃべりはいつも楽しい。
ゴールデンウィーク、旅行に出かけないけど、楽しみ方は
色々。良い一日でした。