自宅でお菓子の教室をされているFlavorさん
お邪魔をしてクリスマスノエルを作ってきました。
Flavorさんはお菓子の教室をされてから15年
素敵な先生です。
今までクリスマスデコレーションは何度か作りましたが
ノエルは初めて。上手く巻けるかな。
最初にFlavorさんのデモンストレーション
流石に手際が良くあっと言う間に生地の完成
参加4人が、生地の作成を開始
よく、混ぜて、なめらかな綺麗な生地が出来るまで。
Flavorさんのケーキは小麦粉もお砂糖も少なくとてもヘルシー
お腹にも優しい
パットに流し込み平らにします。パットには良くキッチンペーパーを
使いますが、わら半紙を使った方が水分をバランスよく
取ってくれて紙を剥がすのも綺麗に取れるとの事でした。
ほほ！！焼きあがり
しばらく生地をお休みさせている間に軽食タイム
お豆の乗ったキュッシュ、キャロットラぺ、おからのサラダ
サンドイッチなどなど。
生クリーム作りは生クリームの中にマスカルポーネと言う
チーズを混ぜて作ります。ほんのりしたチーズの味が
生クリームとマッチ。
あらかじめFlavorさんが焼いておいてくれたココア生地を合わせて
ローリング。Flavorさんのわかりやすい説明で綺麗に巻けます。
クリスマス型抜きクッキーとサンタさんを飾って出来上がり。
お持ち帰り様にこんな可愛い箱を用意してくださいました。
外は冷たい雨の日
ケーキ作りは気持ちも和み楽しく、幸せを運んできます。
夕方遅くまでありがとうございました。