「HEARTH SMOKED GRILL & GALETTE」
にてディナーを満喫してきました！
池袋の最寄り出口からすぐ、ホテルの２階とあり、とってもきれいです。
まずは「ボレ・ダ・ルモレックシードル」
フランス ブルターニュ産りんご100％で、とっても飲みやすくフレッシュ
お通しは「パルミジャーノレッジャーノ」
ホロホロと口の中に広がり、楽しめます
友だちのオーダーした「シャインマスカットのワインスカッシュ」も
マスカットがたくさん入っていてすごく魅力的！
続いて「季節の鮮魚と食材のカルパッチョ」
この日は、千葉県産スズキ
大葉とワインビネガーのソースがさわやか
小さなダイスカットのお野菜がシャキシャキの食感も楽しめます
「海老のオリエンタルそば春巻き」
ガレットの生地で巻いた、揚げ春巻きで
外側のパリバリ感とエスニック風味の具材
食べごたえのある一品
「鴨のコンフィとラフランスのロースト・スモークカマンベールのガレット」
すごく柔らかい鴨
大ぶりなラ・フランスはとってもジューシー
アクセントのスモークオイルを数滴かけるのも良し
半熟たまごを絡めたり、オレンジバルサミコソースをつけながら、堪能！
「リブロースグリルの瞬間スモーク～レフォールソース～」
とってもゴージャスな逸品
ロース肉が柔らかく、燻製の香りがなんとも言えなく美味しい
付け合わせのじゃがいももとってもホクホクで自然な甘み
ズッキーニはすごくジューシー
フランス ブルターニュ地方のゲランドの塩
西洋ワサビのレフォールソース、どちらもとってもマッチします
燻製感を足したいときの燻製オイルもついてきます
「ぷるふわパンケーキ」
北海道産発酵バター使用のホイップバターとメープルシロップがついています
とてもふんわりしていて、かつ、もっちり感も楽しめる
独特の食感はクセになるおいしさ！
ホイップバターのほのかな塩味、カナダ産の本格メイプルシロップをたっぷりがおすすめ
「ジャージーチーズケーキ」
とっても濃厚なずっしりしたケーキ
やっぱりチーズケーキはこうでなくちゃ
「とろ生プリン」
たまご感がとっても濃厚で、とろける食感
締めくくりにぴったりのデザート
どのメニューもとってもおいしく
品質が良いと感じました。
雰囲気も良く、もっと早くこのお店と出会いたかった！
また早く行きたい！
