オレンジマーマレードを放り込んだ、シフォンケーキ。
卵消費のためと、気持ちにゆとりがあるので、シフォンケーキ焼いてみました☆
型から抜くのに一日置いたおかげか、久々に綺麗に抜けました。
比較的簡単な材料でできちゃうのと、朝ごはんとかおやつにいいのでシフォンケーキ大好きです。
お菓子作りって、気持ちに余裕があるときじゃないとできない気がします。
もろもろあって、いっぱいっぱいだったのが、ひと段落。
（人間関係の）環境面を整えるのって大事だなぁって実感しております。
ほんとうに。
あと、苦手なことより、得意なことをした方が精神衛生面もよいし、周りからの評価も得られていいですね。
まぁ、日々精進だなぁ…と思っているので、これから、またいろいろ悩むんだろうとは思うのですが。
そうそう、最近外食ランチが復活したので、ぷくぷくと太りたい放題太らないように、晩御飯という概念を捨てました←
かといってストレスならないように、お友達との晩ご飯の約束だったりは、行っています。
あと、お家帰ってからのティータイムにもお菓子ちょっと摘まんだりして、楽しんでいます。
どうせ晩御飯食べても、ティータイムはするもの。
晩ご飯作ったり、作るためのお買い物を行かなくていいので、時間的にも余裕ができている気がします。
お料理自体はすきなので、週末はなるべく作ったりとか、したいなぁとは思うのですが、どうかしら？←