食べ物のありがたみ

今日は、もくもくと【脳のしくみ】を読んで、
もくもくとTOEIC対策していました


そして、昼過ぎからモクモク睡魔が…
やっぱりやって参りました。。。


でも、しばらく耐えて、もくもくとブログを巡っていました～！！
なんだかとっても癒されます


そして今夜は、
初！【鶏肉とネギの和風ぺペロンチーノ】を作ってみたのですが…
なんでか焼きそばちっくになりました


『イタリアっぽさが消え去り、すっかり庶民派な味に…』
これも⇒こうなる


なんでだろう。。


原因考えながら…
さっき【カンブリア宮殿】を見ていました


今売れに売れている平牧三元豚を生産している
【平田牧場】の社長さんのお話です。
（なんだかとっても神々しいオーラがある人）


その中で、
～生産者が弱ければ、食糧はつくれなくなる～
この言葉がとても心に残りました。


すごく納得することがあったからです。


私は、徳島の田舎育ちなので、祖父と祖母は農業を営んでいました


昔から、夜空に星が出ていると…
『明日は晴れるから種もよく育つかな』とか

暑い日が続いていると…
『穀物や木に水をあげに行かないとね』とか

自然と共存しながら、愛情を持って、
毎日食べるこの美味しいお米を作ってくれているんだという実感がありました。


それなのに、一人暮らしをしてからの私は…
やっぱり価格は安ければいい！という気持ちだけで
ずっと商品を選んでいます。


生産者の事は、すっかり頭にありませんでした。


本当に消費者を想い、
高くてもよい品の豚を世に出したいという平田牧場の社長さんは、
当時のダイエーの仕入価格をとにかく下げさせるという考えたが気に入らず、
即大口取引先であるダイエーとの契約を終了させたことがあるそうです。


生産者が弱い立場に置かれているのは、
本当に日本が抱えている問題だと思います。


原価を安くするために、手間のかかる自然農法はしなくなる。
出荷を早めるために、24時間電気をこうこうと照らして、
家畜や植物の生活サイクルを操作する。


いろんな工夫がなされています。


でも、もし少しでも自然派なものを求めている消費者がいたとして、
その現状を知らずに購入していたら…とても悲しい。。


やっぱり現状を知った上で、一人ひとりが考える適正価格で
購入することが一番だと思います。


安くて良いものだってもちろんあるから。


消費者も本当に見極めることが大切なんですかね。
難しそうだけど。贅沢もできないし


価格で選ぶ人、質で選ぶ人、対価を吟味して選ぶ人、
みんなそれぞれに自由だけど…
【作り手の顔を見ること】ってとっても安心するし、
食べ物のありがたみや食生活への意識を
改めさせてくれるいい機会だなぁと思いました


だからこそ、素材の味を生かす料理を作りたかったなぁ。。。
ほんとに今夜、失敗した～


凹まず明日も、新作料理に挑戦してみまーす


夜食たべたいな…