旬と鮮度
力の源が満載
来ると必ず食べるイカ
いつもはヤリイカを食べるのだけど
今の旬はコウイカ
初体験
美味しすぎる
今回初めて食べた主人と息子達も
未知なる美味しさを体感出来た見たい
これを知ってしまうと
イカ基準が上がってしまうから
大変なのですが
それだけ
旬と鮮度は大切だと言うこと
教科書に載っている栄養価や値は
あくまでも目安
数値で表せないものに価値がある
どんなことにもこれから先
目先のものだけに惑わされない感覚を
つけて育って欲しいなぁと願う
匠の技なんてそうだよね
想う道で求め続ける
初日から
身体もこころも
癒される
好いと〜よ福岡