昨日の晩御飯
＊鶏もも肉と野菜炒め、レモン風味
＊高野豆腐、大根、人参、ちくわの煮物
＊サツマイモで豚汁
昨日は私が遊ぶ日！！断然それに向かって動いていたわ( ´艸｀)
だから晩御飯なんて、並んでればいいのよ！！
雨やったしあるものガサゴソ、冷凍ストックの鶏ももと、期限迫るもやし。
まずは使わねばと使えるものをピックアップ！！
もも肉と野菜の味付けだけに悩んでた。
焼き鳥風、ステーキダレの残り、ニンニク醤油味に頼る？
しかし口は相変わらずあっさりを求めてるんよなー・・・。
あっさりの為のなんとなくの下味だけ、いつもの重量の２％の砂糖、１％の塩を
揉み込んで、にんにく、白ネギの青い部分と共に半日だけど漬込んで。
いざ、焼こうって時の気分で適当になりましたが娘ウケ良すぎた。
簡単で適当、シンプルが一番ってやつやなー。
皮目から焼き色付けて、ひっくり返した上に火を弱めて野菜を乗せて蒸し焼き、
火が通ったであろう頃に強火でシャッと炒めて軽く塩、
顆粒中華出汁、仕上げにレモンをギューッと搾りました。
さっぱり美味しかった♡大人だけブラックペッパーを挽いて。
ステーキ醤油味だと最初から入ってるブラックペッパーが濃かったろうし、
最近の息子の偏食がちが問題、シンプルで苦味とか無い、
野菜なら甘味が出た感じでないと食べにくそう？
高野豆腐にだけは引き続き好きなようです。
やたらめったら食いついてたお味噌汁等の汁物も残すことあり、
野菜は選ぶように。これも成長なんやろなー。
朝昼をほぼ完食してるし、あまり気にしないでおこう。
このスタンスが娘の時は無かったことを思い出す・・・（;´▽｀A``
豚汁はじゃが芋でもなく、里芋でもなく、サツマイモ。
これはこれでとっても美味しかった♡
ご飯の後「ママ大好き、ご飯美味しかった。」て手紙をもらいました（笑）
反応がダイレクト、分かりやすすぎて笑った。
貰えない日はそこそこってやつか、空気悪かったってことやな・・・。