昨日の晩御飯
＊タラモ春巻き
＊コールスローサラスパ
＊小松菜入り炒り卵
＊小松菜、えのき、玉葱のお味噌汁
＊白御飯
「マ・マー 早ゆでパスタ 買い置き食材でつくる早ゆでパスタ
レシピコンテストモニター」のモニター商品をまたまた使用してます☆
レシピコンテストモニター」のモニター商品をまたまた使用してます☆
時短の工夫がなされたパスタ
旬の食材、身近な食材を使ったパスタ
買い置き食材を利用したパスタ
マ・マーの早ゆでパスタを使ったパスタ・・・
つまり自分的解釈は「頑張らんでいいやん！！」です（笑）
なのでいつも通りの感じで、冷蔵庫と相談して作ればいいのね・・・
とハードル下げてお気楽に。
なんて所帯じみた食卓をフォロー、肯定しての紹介ですー（;´▽｀A``
昨日は早ゆでサラダスパゲティを使いました。
サラスパ、久しぶりです！！
モニター商品が無かったら作ろうと思ってなかったけど
これが娘ウケバッチリで☆お弁当にも入れてって言われました(°∀°)b
茹で時間1分！！これは確かにお弁当にも向いているかも・・・。
最初は春巻きがジャガイモってことで、葉物野菜を足す為にコールスローの用意をしていて
サラスパの存在を思い出して合体！！りんご入りにしました☆
実は今晩も出す予定なので分量は4人分で・・・。
（一度に沢山食べるなら2人分ぐらいかも（笑））
コールスローサラスパ
（材料）（4人分）
キャベツ 3枚
人参 1/4本
りんご 1/3個～1/4個
サラダスパゲティ 40ｇ
★マヨネーズ 大2
ヨーグルト 大2
酢（レモン汁や白ワインビネガーでも） 小さじ１
塩こしょう 適宜
・キャベツは太め（５ｍｍぐらい）千切り、にんじんも千切りにします。
・リンゴもやさいに合わせた長さの千切りに。塩水に浸してから水を切ります。
皮はついていた方が、ちらほら見える赤い色がカワイイです☆
・★マヨネーズ以下を合わせておきます。
（酢はお好みで、私はさっぱり目の味にしたかったので）
・サラダスパゲティ―とキャベツ、ニンジンを一緒にさっと茹でます。
・ザルにあげてオリーブオイル少々（分量外）を回しかけ、粗熱が取れたら
マヨネーズソースと和えて、リンゴを加えて混ぜます。
*ローストクルミがあったのでトッピングしました。
*茹で時間一分故一緒に茹でても野菜のシャキシャキが残ってます！
塩水に浸したリンゴの塩気も微妙に効いてて美味しいです☆
タラモ春巻き、本当は別の春巻きを考えてたのだけど、使う予定の挽肉が高い日で！（笑）
そして次なる候補、スモークサーモンも微妙・・・。
スモークサーモン的な味を考えてたら、たらこ―クリームがあることを思い出して！！
塩気のあるジャガイモ、ブロッコリーと合わせるものを考えていたのです☆
茹でたジャガイモにたらこクリームとみじん切りの玉葱を合わせ、
下茹でしたブロッコリーと巻き巻き。
揚げてレモン汁を絞っただけでとっても美味しかったです。
玉ねぎの甘さ、ブロッコリーのホクホクした甘さ、両方が要るような気がします。
たらこの塩気を補う意味でも、食感を変わる感じもいい仕事！
これまた酒の肴にもなり、子供ウケも良いです☆
小松菜入り炒り卵、牛乳で伸ばした白みそと卵を撹拌して、炒めた小松菜と白胡麻と炒っただけ。
たんぱく質を補うために卵料理？を付けました。カルシウムもたっぷりです！
買い置き食材＆早ゆでパスタレシピ 早ゆでパスタ検索