昨日の晩御飯
＊茄子（＆蓮根）の挟み煮
＊大根と人参と豆腐の炒り煮
＊こんにゃくの甘辛煮
＊具沢山味噌汁（長ネギ、玉葱、サツマイモ、舞茸）
茄子の挟み煮。
先日の人参しりしりのズッキーニといい、オマケ入りです。
挟んでる豚ミンチ種が余ってもったいなくて、冷蔵庫で出番待ちの
これまた余らせてる蓮根に挟んでみた。
今さらだけど何故「挟み揚げ」じゃなくて「挟み煮」にしたんやろう・・・？
はさみ揚げの方が旦那好みだったろうに。
でも醤油ベースの煮汁を煮詰めて、ちょっとニンニクを効かせて美味しかった☆
大根と人参の炒り煮は実母譲りの母の味？には慣れてないけど
娘の時からずーっと子供にあげやすいなーと思って良く作ってた。
最近ご無沙汰で、息子もほぼ私たちのを取り分けて（味の濃い物は途中で取り出し）
食べられることが増えてきたので登場。
息子、多分娘よりちょっとずつ早く進められてるな（;´▽｀A``
今の所アレルギーが無いから良かったものの、下手したら怖いぐらい。
早々に克服したけど、でも娘の時は卵で失敗。気を付けないとダメなのにー。
しかしながら面倒で仕方ないし、娘が色々な面で過敏に育てられてるのも今になって分かる・・・。
こんにゃくは作り置き、お味噌汁は残り物ブチ込み。
でも秋って感じの献立に思ったのは私だけ？
作ってて息子に「なんや秋やなー。」と話しかけたけど「は？」て顔してました(^▽^;)