昨日の晩御飯は
＊鶏のクリームパスタ
＊新玉葱とアイコとキリのおかか和え
＊ほうれん草のポタージュ
＊一杯だけ！白ワイン・・・。
取り合えず相変わらず急いだ盛り付け＆緑が気持ち悪い絵面・・・。
鶏のクリームパスタ。
日曜日にチキンカレーにするつもりだったモモ肉、急遽塩、砂糖、ローズマリーで漬けこんで
近日ちゅにソテーでも・・・なんて思っていたのだけど
なんだか濃いパスタが食べたくなったので、鮭のソテーで中途に使って余っていた
生クリームを使用してクリームパスタに！！
既に漬けこんでいたのでしっとり柔らか、ハーブが効いててとっても美味しかったです！！
オリーブオイルで皮目から焼き、新玉葱、戻したドライトマトも一緒に炒めました。
生クリーム、牛乳を同割で加えて煮詰め、コンソメ＆塩コショウで味の調整。
ポタージュを作る際にパスタの分もほうれん草を茹でて投入！
ドライトマトはたまたま買い置きがあり、ほうれん草は冷凍パセリが無くなってた為
急遽緑を足すために・・・
ほうれん草、湯掻いて灰汁取りしてないと娘が食べません。敏感だ・・・。
作り始めてシマッタ！！と思ったのはスープもクリーム系にしてしまったこと(;^_^A
ほうれん草とジャガイモで野菜を摂る。ただそれだけしか頭が働きませんでしたヽ(;´Д｀)ノ
こういうの、前もって旦那に「コンソメ？クリーム？」とか聞いたら、
間違いなく「パスタがクリームやから軽めがいい。」とか一著前な答えが返ってきます。
ゆえにこの僅かなところが気になる私・・・。
パンは冷凍しておいたｇｏｕｔのバゲット。やっぱりパンは重要です！！
今回は味の浸みた鶏、ドライトマトの甘味で旦那も満足☆
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