今日はサンドイッチ弁当☆

今日はサンドイッチ弁当を作りました。
昨日めっちゃくちゃ早く寝たおかげで（なう参照（笑））
＆下ごしらえ済みだったから時間余る～
娘も6時前から起きてます。

今日のサンドイッチは
＊卵サンド
＊ポテサラサンド
＊人参マリネサンド

卵サンド、ゆで卵までは昨日の夕方。
マヨ、塩コショウ、ピクルス微塵切り、生パセリ、カリカリベーコン。
ベーコンは落ちないように混ぜ込みました。

ポテサラサンド、ポテトマッシュ＆下味までは昨日の夕方。
お弁当の茶巾同様、1cm角にカット＆レンチンを半分マッシュ＆半分ゴロゴロ。
味付けも同様、ケイパー、塩コショウ、酢、オリーブオイルのみ。
オイル漬ツナを混ぜてます。

人参マリネサンド。昨日の夕方。
千切りの人参を塩揉み、水洗い、絞ってレーズンと共に。
味付けは白ワインビネガー、オリーブオイル、ハチミツ、塩コショウ。
クリームチーズを塗ってサンドしました。

パンは耳付き8枚切り仕様。
二枚ずつ重ねて焼いて、中は生パンでしっとり、外はカリカリホットサンドの食感です。

すぐに食べないなら完璧ホットサンドよりこちらの方がいいかと…。
中は暖かいから、バターは塗り易いです。

具の味付けもパンも、娘も食べるから最低限に抑えたつもり…。
粒マスタードや辛子入マヨはまだまだ先やな～。
でもほぼ同じ物が食べられるって楽！

そういや昨日はベビー休憩室で授乳＆離乳食をあげてるママを見てちょっと怖くなった(^^;;
来年は両方作るのかしら？
二人目となると、たまにはレトルト使用も否めないな…。
娘、レトルトは食べなかったけど

出来上がったサンドイッチを前にした娘、バナナパウンドを食べたくせに…
「ここで食べよっか！」(^◇^;)



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