おはよん ございます
月曜日、なぜか・・・ホッとします
週末も｢明日はお休みだわ
」とホッとして、月曜日に開放感を感じて安堵（笑）
そう考えると・・・いつ緊張しているのでしょうね
例えば昨日の一日はこんなことして過ごしていました
見たら期待に応えて、
驚いてね
朝一の７時からお粉をこね始め 画像一番上のチョコチップクッキー、メイプルクッキー作りからスタート
もちろん、抜かりなく、家族の朝食も済ませています
奥のメープルクッキーは周りにザラメが付いているので お味だけでなく食感も楽しいクッキーです
忙しいので主人に届けていただきました そしたら・・・・なんと
｢とても元気そうに見えるのですが お袋からしたら今にも倒れそうなくらい疲れているので、自分も栄養を付けないといけない
なので、私も飲みたーイ
二人で飲んでいるとあっという間にあの量がなくなるらしいです・・・」
｢えっ、お父様仕様に作ってあるからかなり薄味ですし、毎日お母様も飲んでいたら１４食分しかないのであっと言う間になくなりますね・・」
本当はおもー様用の差し入れ介護食、沢山作って病院に差し入れしやすいように、１食分づつパックしてお届けしました
ですがおたー様、｢ワタクシも体調が優れませんので、元気になるように戴きたいのです」と仰せなのです
｢ちなみに父の誕生日にあなたが贈った１ヶ月分の介護食ドリンク・・・もう飲んで無いから・・・と言われました」
｢まだ、２週間も経っていませんが・・・・もしかしたら、お母様も召し上がったのでしょうか」
｢お袋は腸閉塞おこしてる訳ではないのだから、栄養ドリンクよりも３度の食事が大事と伝えてきましたが・・・聞いていたかどうか・・」 ｢かぼちゃスープ、父の口に入ればよいのですが・・・・お袋、盛んにＰＲしていました！体調が悪いから」と。
もー、次男嫁、ホントに笑うしかありません これ以上、知りませーん
このケーキは、バターを使わないでヘルシーな｢コーヒーマーブルシフォンケーキ」
黒っぽいのはおコゲじゃなくてコーヒー生地のお色です
学園祭バザー用にどうか？と思って試作です
黒いのは利尻昆布
自家製冷凍食品になる ｢肉団子」 ｢とりの唐揚げ」、まとめて作って餡をかけたり、煮込んだり、当日朝にもうひと手間かけておベント君のおベントになったり、非常時の夕食メインに変身します
とっても便利な｢豚の肉味噌」と肉味噌を使用した｢おナス、エリンギ、しめじ、ニラ炒め」
【肉味噌の作り方】
＊豚ひき肉
＊お酒
＊醤油少々 ・・・・この３つで下味しておきます①
＊長ネギみじん切り
＊生姜
＊にんにく ・・・・ 熱したフライパンにサラダオイル少々をひいてこの３つを炒め、①を入れて炒めます②
＊オイスターソース
＊醤油
＊塩
＊コショウ
＊トウバンジャン
＊ごま油 ・・・・・分量は適当なので（笑）この６つでお好みの味に仕上げてね
失敗が無くてご飯が進む、超美味しいい一品です
たくさん作って保存の利く肉味噌は、餡を作って麻婆豆腐に変身したり、 おジャガや里芋などのお芋さんと合わせたり、白菜やお豆腐をスープ仕立てししてアクセントに使用したり、お野菜（もやし、キャベツ、人参、ニラなど・・・・）と炒めると便利に使えます
この他に、画像取るの忘れちゃったけど生イカを唐揚げにしたり、カボチャの茶巾作ったり、ほうれん草茹でたり・・・・
お台所以外にも 掃除したりいろいろね
働く主婦の休日は激務です（笑） 肩書きかざしてもしーんと静まり返っています
家族が動き出すのは いい香りに誘われて、摘み食いに来る時ぐらい
なので、仕方なくアリンコのように頑張る私です