父親手製のローストビーフ。
私の大好物の一つです。
幼い頃から年末とか、イベントの度に
いつも父が作ってくれました。
今回も私が帰るのに合わせて、
行きつけのお肉屋さんで
牛モモ肉の塊の良い部位をオーダーしてくれた。
こちら二本作っておいてくれ、
残り一本は自宅用に持ち帰りv(^-^)v
オーブンでじっくり火を通しつつ、
焼き過ぎないのがコツが必要。
切り口が綺麗なロゼ色。
実家らしい皿！に盛り付け、
ホースラディッシュとともに、
私が買ってきたピノノワールの
ワインといただきます。
あー、幸せ