ビーフシチューは大好きな手抜き料理

実家から、またまた野菜を送ってもらった。

それをベースに夕食。

もらった玉ねぎ、じゃがいも、人参で
ビーフシチュー。

里芋の煮物。

人参、きゅうり、大根の野菜スティックと

絹サヤは、バーニャカウダソースで。

定番の水溶性食物繊維、

いわゆるネバネバ素材。

めかぶ。

このめかぶと野菜スティックを食べてから、

ビーフシチューです。

無農薬野菜だから、

傷みも早いから、フレッシュなうちに

生で食べるのが1番。

ビーフシチューは、

昨晩のうちに、作っときました。

赤ワインとトマトをしっかり入れた

大人の味。

じっくり煮込んだ、

牛スネ肉がほろほろと柔らかく、

牛肉好きにはたまりません。

材料を入れてコトコト煮込むだけの

簡単料理だから、

平日でもよく作る。

ビーフシチューは私の大好きな

手抜きメニュー。

実は、里芋やじゃがいもの皮むきも

玉ねぎのくし形切りも

さきに帰宅した夫に

帰宅中にメールで指示。

私は、下ごしらえしたり、

味付けするとこから

調理スタート。

良いところどり(^▽^;)

味付けも夫なりにするだろうけど、

そこは任せたくはない（笑）。

これだけでも平日料理は、

かなり負担減。

助かります。