前提として私はかなりずぼらです。
去年は腸活の一環で
味噌蔵のみそづくり体験に行ってきて
手作りみそを作ったので
今年は自分で自宅で作ってみようかな…
と。
ずぼらなりに成長してる。
まず大豆をゆでる、または蒸すところからだけど
ホットクックで出来るんじゃない？
と思って調べたら
ゆでる、蒸すどころか
ホットクックで味噌作れる発酵レしピを
公式が出していました。
驚愕。
低温加熱で発酵促して
1日でできちゃうみたいです。
やってみよう、
と思ったら
家にある乾燥大豆の底がついていて
かわりにひよこ豆があったので
とりあえずひよこ豆をホットクックでゆでて
豆カレーにしました。
残りはグラタンにしよう。
うーんまだまだホットクックの可能性
生かしきれてないな〜
最近は炊飯しながら
上の蒸しトレーにカットかぼちゃのせて
ごはん炊くと
かぼちゃがすごーく美味しくてリピートしています。
かぼちゃといえば、
かぼちゃ、にんじん、たまねぎ、キャベツ
などを手動→ゆでる→まぜない
でゆでてから
ガーっとミキサーでペースト状にするポタージュは定番なのですが
今年はその翌日に
調合してストックしてあるカレー粉と
ツナか炒めたひき肉をいれて
野菜カレーにするブーム。
ほぼオイル不使用なのに
ツナかひき肉の油だけで
かなり濃厚なカレーになって
野菜もたっぷりで、連日スープ飲むことにもならなくて
おすすめです。
子供にも好評。
なんといっても二日目の料理が一瞬で終わる。
特にツナ缶つかったらほぼ温めて混ぜるだけで完了。
ツナはふるさと納税の焼津のもので
これは今までも今年もリピートアイテムです。
缶じゃなくてパウチなの便利すぎます。
ホットクックでのゆで卵も
ココットに卵を割り入れるとさらに時短できると発見。
でも洗い物が面倒なので迷うところです。
クッキングペーパーで箱をつくって
ココット替わりにしてみようかなと画策中。
あとなんと最近パンを焼いています。
コーンパンとソーセージパン？を作って
子供の朝食に。
というのも強力粉を早く使いきりたいからなのですが…
今もホームベーカリー稼働中〜
Audibleは江國香織さんのエッセイ聞いていて、
YouTubeはペコちゃんブームです。
笑顔って、笑うって大事！となるペコちゃんYouTube〜
そういえば、
1日で何キロカロリー取ったらいいか
BEEの計算式で計算してみたら
基礎代謝1200くらい
総エネルギー消費1600くらいでした
性別、年齢、体重、身長ででます
活動値は1.3
ストレス係数は1.0で良いと思う。
ハリスベネディクトの計算式 でググると
計算式でてくると思うので是非。
本日の摂取カロリーはギリギリセーフくらいかなぁ
朝 ごはん チーズ パンの耳2枚分（後悔）
昼 ごはん ハンバーグ サラダ CP10ドリンク
夜 カマンベールチーズまるごと（300弱、うま！）、パンケーキ1枚、グラタン1口 青汁
いや、ややオーバーかな⋯
万歩計は3500歩くらい。
カマンベールとパンケーキがだめですね。笑
7時までに終えたのが救い！