白菜漬け

友人が作っていたのを見て、すぐ、影響される私です。





1日、干して、

白菜の重さの3%の塩をまぶして



冷凍庫にまる1日。

冷蔵にして解凍して、水気を絞り、

昆布、鷹の爪、1%の塩を入れて


これで完了です。あとは出来上がりを待つだけです。

またまたクックパッドにお世話になりました～