11/27~ランチメニュー

11/27（土）からのランチメニューです


●冬きゃべつと豚肉のラグー和え　自家製ニョッキ
Gnocchi al ragù di maiale e cavolo
●オリーブ、アンチョビ、ケーパーのトマトソース　
　　ペンネ プッタネスカ
Penne alla puttanesca
●じゃこと小松菜のスパゲッティーニ
Spaghettini ai cicinielli e kamotsuna


プッタネスカはシンプルながら
アンチョビの旨味とケーパーのほんのり酸味とオリーブのコクが
トマトソースをこんなにも！？
ってほど奥深くおいしくしてくれます

プッターナ（＝娼婦）が
家にある材料でぱぱっとできちゃうほど簡単
とか
プッターナのように刺激的においしい
とか
名前の由来は諸説あるらしいですが。。。。

南イタリアの代表的な味です



ちなみに
「プッターナ」なんて
イタリアで間違っても口にしてはいけません
とってもひどい悪口になります