9月はおまかせコースのデセールルコントワール。
葡萄と無花果をたっぷり使ったコースです。
前回は夏の桃のコースでの訪問。
→https://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12401339694.html
まだまだ甘くて美味しいシャインマスカットを使った初秋のコントワールのコースはフルーティーなメニューからスタート！
1皿目～葡萄、蟹～
葡萄と蟹のマリネ、モッツァレラチーズのエスプーマ
2皿目～柿、マスカルポーネ～
マスカルポーネソースをからめた柿、梨のグラニテ
3皿目～葡萄、カシス～
ナガノパープルとカシスソース、クリーム、ジュレ
4皿目～鶏胸肉～
鶏胸肉のソテー、マッシュルームのソース
5皿目～ほうじ茶、キャラメル～
ほうじ茶のブランマンジェとキャラメルアイスクリーム
6皿目～無花果、ワイン～
無花果のコンポート、和三盆のアイスクリーム、ソーテルヌジュレ
食後の小菓子
いつもどおり、マカロン、クッキー、ギモーヴ、パートドフリュイ。
次回は秋の味覚のコースで伺いまーす！
デセール・ル・コントワール
東京都世田谷区深沢5丁目2-1
【食べログ】デセール ル コントワール （洋菓子（その他） / 等々力駅）