食べてキレイになる、オーガニックなランチをCHAYA macrobioticsで。
2月のはじめに、チャヤマクロビオティックのアンバサダー就任式＆1回目のミーティングに参加してきました。
マクロビオのお料理教室の先生をはじめ、素敵なアンバサダーの方々と一緒に
チャヤマクロビオティックアンバサダー2018として活動させていただくことになりました。
素敵なご縁に感謝です。
会場はチャヤマクロビ ロイヤルパーク ホテル ザ 汐留店。
チャヤ マクロビオティックスは、江戸時代から伝わる葉山の老舗料亭「日影茶屋」から誕生。
「日影茶屋」の姉妹店となるフレンチレストラン「ラ・マレード・茶屋」に熊谷喜八シェフの後継としてグランシェフに就任し活躍してきた浅場氏が
クシマクロビオティック認定シェフを取得し、汐留のチャヤマクロビのグランシェフとして美と健康にこだわったお料理を監修・提供。
お肉・卵・乳製品・白砂糖・化学調味料を使わず、国産有機玄米や野菜、 豆、海藻を使った料理がいただけます。
チャヤマクロビは
・伊勢丹新宿店（レストラン）
・日比谷シャンテ店（カフェ＆レストラン）
・ ロイヤルパークホテル ザ 汐留店（カフェ）
と展開しています。
チャヤマクロビ ロイヤルパークホテル ザ 汐留店ではお野菜たっぷりのデリやベジタリアンの方も楽しめるプレートやコース料理、スイーツなどがカフェスタイルでいただけます。
今回の就任式では、平日限定のお得なランチ、ウィークリーランチで人気ナンバーワンの日替わりメイン＆デリプレートをいただきました。
日替わりメイン＆デリプレートはクレンズショットジュース付き。
平日11時から14時まで。
マクロビメイン 1480円
お魚メイン 1580円
スープ＆デザート 1860円
ワンプレートに盛り付けられた、メイン＆デリ3種＆クレンズショットジュース
クレンズショットジュースはコンブチャ、ケールなどが入ったグリーンスムージー。
メインは無農薬のテンペカツ。
自家製のマクロビカツソースでいただきます。
しっかりとしたボリュームのテンペのカツ。
お豆腐ベースのオムレツ
プチベールと旬のお野菜のエシャロットドレッシング。
ミニココットの中には、芽キャベツ、ケール、レンズ豆 など。
自然栽培の旬野菜の塩マリネは、紅くるり大根、有機の黄色人参、鎌倉のあやめゆきかぶ、玉ねぎと菜の花。
菜の花が春らしい♪
今回、節分の時期と重なったこともあり、恵方巻きもいただきました。
卵サラダに見立てたお麩や自然栽培野菜をたくさん使っマクロビ恵方巻。
デリプレートランチは通常、国産有機玄米ごはん、もしくは、黒米入り酵素玄米ご飯が選べます。
今回はお味見に両方盛り合わせていただきました。
スープは中華風。お野菜たっぷりです。
食後にいただいたのはマクロビデザート。
葉山マクロビプリン
卵、乳製品、白砂糖を使わないギルトフリープリン。
なめやかさとコクの秘密はアーモンドミルクと片布パウダー。
葉山マクロビプリン 嘉山農園苺＆ベリー
旬のフルーツ、苺とベリーがトッピング。
米粉の苺スコップケーキ
米粉やたかきび粉を使ったグルテンフリースポンジに甘酸っぱいセンガ苺と有機豆乳で作った苺のムースサンド。
豆乳ホイップと苺とブルーベリーのトッピング。
グルテンフリー 和栗のモンブランロールケーキ
和栗入り豆乳ホイップクリームと小麦不使用のスポンジのロールケーキ。
和栗で作ったマロンペーストを絞り、キャラメル掛けのマロンとチョコ玄米フレークのトッピング。
2月からの新商品 アーモンドキャラメルとチョコのガレー
こちらもグルテンフロー。
キャラメル入りのアーモンドクリームとチョコレートのムース。
わたしがいただいたのは苺ショート。
グルテンフリーのスポンジに豆乳のクリームでヘルシー。
ケーキと一緒に三年番茶も。
バレンタイン商品のご案内もあり。
チャヤマクロビのバレンタインチョコレートはお届けできるようオンラインショップでのお取り扱いもあり。
バレンタインスペシャルBOXは自然栽培甘夏のオランジェットとカシューナッツ ショコラのセット。
ほかにも、チョコレートグラノーラもあり。
お味見でいただいたのは天然海塩使用でほんのり塩味のカシューナッツ ショコラ。
さくっと軽い口当たり。
バレンタインギフトやショコラはネット販売で2月14日まで購入可能。
https://chayamacrobi.official.ec/items/9818375
お土産で2月10日に新発売のビーガングリーンカレー、ナチュラルブラウニー、マクロビバターサンド、グラノーラをいただいたので
後ほどゆっくりいただいてご紹介します。
チャヤマクロビ ロイヤルパークホテル ザ 汐留店
東京都港区東新橋1-6-3 ロイヤルパークホテル ザ 汐留 1F
http://www.chayam.co.jp/
チャヤマクロビ通販https://chayamacrobi.official.ec/items/8607429
https://www.facebook.com/chayamacrobi/
【食べログ】チャヤマクロビ ロイヤルパークホテル ザ 汐留店 （自然食 / 汐留駅、新橋駅、築地市場駅）