今回も美しく麗しく美味しく葡萄の魅力を堪能♡
ちょっと前ですが、楽しみにしていたデセールルコントワールのぶどうのパフェ会に参加してきました。
今回のぶどうは6種類。
アウローラ
ピッテロビアンコ
シャインマスカット
ピオーネ
ナガノパープルとクイーンニーナ
いつものようにアンティークのパフェグラスにどんどん盛り付けられていきます♪
赤ワインとカシスのジュレ
チェリーのコンポートのソース
シャインマスカット
ナガノパープル
クレームディプロマット
フロマージュブランとチェリーのコンポート
ピスタチオのクリーム
アーモンドのキャラメリゼ （カリカリ）と定番の組み合わせ
梅のソルベを盛り付けて、器のふちにシャインマスカット
ピスタチオのクリームを乗せて
さらにどんどん葡萄を盛り付けて
お花と金箔をトッピングして完成。
6種葡萄のパフェ♡
美しいぶどうのパフェはうっとりするお姿。
シャインマスカットがメインの葡萄パフェグラスの中は綺麗な層。
今回も写真多めです♪
たっぷりのぶどうのフレッシュな甘さにピスタチオクリームの下のぎゅぎゅっと梅の酸味で引き締まって
クレームディプトマットのまろやかさと
赤ワインとカシスのジュレ、チェリーのコンポートの組み合わせはぶどうの美味しさを引き立ててくれて
最初から最後まで美味しくいただけて幸せなパフェタイム。
シェフのトークも絶好調でした♪
食後の小菓子はいつもどおりのクッキー、ゼリー、ギモーヴ、マカロン。
ごちそうさまでした。
デセール・ル・コントワール
東京都世田谷区深沢5丁目2-1
【食べログ】デセール ル コントワール （洋菓子（その他） / 等々力駅）
ママブロネタ「おやつ 」からの投稿