お誘いをいただきまして
アロマフレスカが展開するサロン
サーラ・アマービレのランチ会へ
明るい店内はゆっくりとくつろげるソファーのお席もあり
今回はこちらの個室利用です。
6人から4人に人数変更になりましたが
予約時の希望どおり個室を利用させていただきました
ランチは少量多皿の小皿料理14種類
ワゴンデザートがいただけます
お飲み物は赤ワイン、白ワイン、ビール
ブラッドオレンジジュース
ジンジャーエール（甘口・辛口)が飲み放題
ランチは7000円のワンコースのみ
（2011年9月）
この日のランチメニューは以下
・季節野菜のバーニャカウダ
・本日のカルパッチョ
・3種の生ハムとスキアッチャータ
・うなぎとキャビアとジャガイモのフィルム
・淡路の真蛸のフリット スマックとタップナード
・焼き茄子のスープ リコッタチーズのムース添え
・アジアの香りの車海老フライ
・花咲蟹の冷たいカッペリーニ
・本日のお楽しみ小皿
・白エビのタリオリーニ カラスミ添え
・焼きとうもろこしのリゾット 和牛の煮込み添え
・お好みのデザートとカフェ
まずはコチラから
白ワイン
食べログの口コミをみると
スパークリングワインもいただけた時期もあったようですが
お伺いした9月某日は泡系は別料金とのこと
お料理スタート
1品ずつ出てくるのかと思ったら
いっきにこれだけ並べられちゃいました
季節野菜のバーニャカウダ
ソースはアンチョビとオリーブオイル
3種の生ハムとスキアッチャータ
うなぎとキャビアとジャガイモのフィルム
本日のカルパッチョ
しめ関さば
淡路の真蛸のフリット
スマックとタップナード
パンは3種
お替り可
胡麻のパンとグリッシーニは自家製
それ以外はシニフィアン・シニフィエのもの
焼き茄子のスープ
リコッタチーズのムース添え
フォアグラのポワレ
無花果のキャラメリゼ添え
フォアグラはとろけるおいしさ
ソースには無花果のほんの少しの酸味と
キャラメルの甘みが合っています
アジアの香りの車海老フライ
オリエンタルな香りが素敵
花咲蟹の冷たいカッペリーニ
蟹の香りがほんのり
そして薄い塩味
麺は普通のパスタよりも柔らかめの
本日のお楽しみ小皿
子羊のロースト
口直しのお野菜
パルメジャンチーズ添え
白エビのタリオリーニ
カラスミ添え
白海老の風味はあまり感じられず
焼きとうもろこしのリゾット
和牛の煮込み添え
夏の終わりだからとうもろこしなのかも
小皿料理14種類ランチのあとは
お楽しみのデザートワゴン
シフォンケーキ
オレンジのチュロス
チョコロールケーキ
バナナタルト
パウンドケーキ
小菓子たち
生チョコ
いろいろな種類のスイーツをいただけるのは楽しい
全部おいしいです♡
みんなでカプチーノ
最後に焼き菓子が登場
総括
ランチのお料理の量は少しずついただけるのは嬉しいのですが
提供スピードがとにかく速い
どんどん出てくるので早く食べなくちゃと焦ります。
食べるのが遅いから尚更かもですが
次はまだかな～？って思うくらい
ランチではゆっくりとお酒を飲みながら
3時間くらいかけていただきたかったなー
ドリンク（アルコール類）に関しては
ランチコース終了時で提供終了
ワゴンデザートのお時間にワインとスイーツはダメ
とっても残念残念残念。
お酒×スイーツが希望だったのに
食べログで高評価なのは理解できますけど
（お料理全般）
食材やお酒も飲み放題＆立地も考えたら妥当なのかも？
ねえ？
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Sala AMABILE
サーラアマービレ
東京都中央区銀座2-6-5
銀座トレシャス
http://www.aromafresca.com/
【食べログ】サーラ アマービレ （イタリアン / 銀座一丁目駅、銀座駅、有楽町駅）