ペースは落ちたものの、相変わらずお菓子作りにハマッています 
ここ最近、ずっと作り続けてきたもの、それはニューヨークチーズケーキ 
これはちょっと前に作ったもの。
２２ｃｍの型に、フィラデルフィアのクリームチーズが２箱、
サワークリームが２００ｇ、お砂糖が１５０ｇ入っています。
結構恐ろしい量なんだけど、どうしても求めてるコッテリ感とは違ってて。
でもって、FBで濃厚チーズケーキのレシピを募り、
脂肪分の高い生クリームを入れてみたり、リコッタチーズを加えてみたり、
それはそれは何台も作ったのだけれどやっぱり納得できず。
でもようやく、ようやく完成しました 
昨晩来客があったのでだいぶ食べちゃいましたけどね 
クックパッドで見つけたレシピですが、
先程と同じ２２ｃｍの型に、クリームチーズ５箱、卵５個、お砂糖なんてもう２００ｇ以上 
しかもケーキの上には上海で買ってきたレモンカードが１５０ｇくらい乗っています
でもこういう、1カット買ってきても
濃厚すぎて自分3分の2くらいしか食べられないッス 
みたいな
チーズケーキを求めていたので大満足でした 
カナダ人とアメリカ人のカップルが作ってきてくれたブラウニーがおかずに感じるほどでした 
チーズケーキといえば、昔二子玉川にチーズケーキファクトリーっていう
チーズケーキ食べ放題のお店あったの知ってます 
今でもあるのかな （ちなみにアメリカのチーズケーキファクトリーとは別物ﾃﾞｽ）
食べ放題にありがちなミニサイズのケーキではなく、ひとつひとつがオリジナルサイズだったのだけれど、
大学生の頃11個食べて、多摩川の土手で吐いたっけ（遠い目）
その晩食べたカップラーメンの美味しさが今も忘れられません
日本で美味しい生クリームが手に入るようになったら、
次はいちごのショートケーキを極めてみたいと思います