こんにちわ
らぶり～まりっぺです
昨日の夕食をご紹介致します
今回は先週スーパーで購入した食材のあまりもので
作りました
余りものだけど豪華になるように工夫したつもりです
エビのオムライス
先週のエビマヨのエビが余ったので下処理して
冷凍庫で保存しておいた
下処理して保存すると解凍してすぐ使用できるし
簡単に作れちゃいます
darlingのは特大サイズを作ってあげたよ
全部食べれるかな…と思ったけどペロッて完食して
くれて嬉しかったな
イカの醤油炒め
イカは先週のイカ大根のあまりを使用
コーンはエビマヨのあまりを使用
本当はイカとコーンだけで炒めようかなと思ったけど
意外に量が少なくて…かさを増やすため玉ネギを
半分入れました
だけど玉ねぎ入れて正解でした
玉ねぎ効果でお味が甘めに仕上がりました
簡単まりっぺレシピ
１にんにくをフライパンで炒める
２イカを炒める。火が通ったらお酒を大さじ1入れる
３アルコールがとんだら玉ねぎ、コーンの順に入れて
炒める
４お醤油大さじ１と塩コショウ適量で味付けして出来上がり
私たちはお家でお酒をあまり頂かないんですが、これはおつまみ
としても良いと思います
簡単だけど美味でした
トマトスープ
これは先週のトマト煮込みハンバーグで使用した
トマト缶のあまりを使って作りました
なかのお野菜は白菜、えりんぎ、かぼちゃです
白菜はこれでもか
というくらい入れてます
味付けはトマト缶と砂糖と塩コショウのみ
トマトソースを使用するときは、私は必ずお砂糖を
入れます。これにより酸味が抑えられお味がまろやかに
なります
お皿に盛り付けたら上からパセリをふって出来上がり
寒くなってきたので、スープがあるとほんわかしますね
ではテーブルセッティングはこんな感じです
今日もお腹いっぱいです～～～
美味なり