コエタスのモニターキャンペーンでもらった
【天然とらふぐ 炙りひれ】
にについてのレビューです！
ふぐに魅せられし料理人が自ら魚市場で仕入れた「天然とらふぐ」の「ひれ」を天日干ししてこんがり焼き上げたもの！
ふぐのひれ、始めて見たー！
グラデーションが綺麗で、造形品のよう。
生きていたとは思えない不思議な感じ。
「ひれ酒」ってのが存在するんですね。それも初めて知りました。
つまり、ひれ酒デビュー！
熱燗や冷酒で飲むのが美味しいそうで！
若干まだ肌寒いので熱燗で頂きましたー！
湯呑に炙りひれを３枚程度入れ、鍋で沸騰させた日本酒を注ぎ、蓋をして30秒程度待ちます！
電子レンジでは美味しさが半減してしまうそうなので、鍋がお勧めです！
香ばしさと独特の香りがついて、初めての味！
旨味が増すというか・・・これはクセになります。
熱燗を追加すれば２～３回楽しめるそう。
ポン酢につけてもおいしいそうで、お鍋が一気に高級になりました(笑)
高級感のある見た目なので、パーティや特別な日に飲みたいかもね。
冷酒の場合は冷蔵庫で１～２日置くみたい。
真夏とか最高でしょうね！
冷えっ冷えに香ばしさと旨味と・・・どうなるんだろう。
今から楽しみ～！
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