馬アキレスジャーキーの作り方

生の馬アキレスを使って
ワンズの大好きなアキレスジャーキーを
作ってみました

作り方はと～っても簡単デス

MEEF-DOGさんで購入した
生の馬アキレス（冷凍）を解凍します。

アキレス腱を水で洗います。
アキレス腱に少しだけお馬さんの毛が付いてるので洗い流します。
毛は洗えば簡単に取れちゃいます。

洗い終わったらキッチンバサミで
アキレス腱のまわりに付いているプニュプニュしたものを取る。
プニュプニュしているものは何だろ　コラーゲン・・・脂・・・肉・・・　
わからないけどハサミでチョキチョキとさばきます。
ニュルニュルってしているので２パックさばくのに時間がかかりました

さばいたアキレス腱

さばき終わったアキレス腱を
ドライフルーツを作るときのマシンでドライ
（マシンに入れないですぐに天日干しでも良かったんだけど
天気がイマイチだったのでw）

アキレス腱をドライ中に
プニュプニュのものを茹でます。。。

プニュプニュは茹でた後ハサミでカット。
ワンズにあげる分だけオーブントースターでカリッと焼いて、おやつの出来上がり
残ったのは冷凍庫に入れちゃいました。後日また焼いてあげます。

茹で汁はゼラチンで固めてゼリーにしてご飯のトッピングに

左の皿・・・おやつ　　　　　　　　　　右の皿・・・ゼリー

みんなウマウマの匂いなのでアタシに熱い視線を送ってきます

「　早くおやつくださいな～　」　

白かったアキレス腱が７時間くらいドライしたら飴色に変わってきました
だけどまだカチンコチンになっていないので・・・

↑の状態のものを天日干しにしてみました
ドライフルーツのマシンで引き続きドライしてもよかったのですが
お天気もよろしいのでネットに入れて外に干しました
このネットは１００円均一で買ったものです
便利デスよ～

天日干し数日でアキレスが飴色になりカッチンコッチンになりました
馬アキレスジャーキーの出来上がり～