鯖を皮の面を下にして、フライパンで焼いてからひっくり返し、味噌、白味噌、かき醤油、酒で作ったたれをかけ、生姜を加えて煮込んだ。
ほんとは赤味噌が欲しかったけど、なかったので普通の味噌で代用した。
そこそこ上手くでき、美味しかったと思う。
豚ニラ炒め。
生姜、醤油、酒で下味付けた豚肉と、もやし、しめじをフライパンで炒め、ニラを加えて、酒、オイスターソース、中華だしの素、醤油で味付けしたまではよかったが。
最後にブラックペッパーをかけるとき、誤って瓶の上部全体を外してしまい、振りかけたものだから、胡椒がぜんぶ投入されてしまった。
あ！と思った時は、すでに遅く。
ものすごいスパイシーな豚ニラ炒めになった。