休日の晩ごはん。
ハンバーグ、フライドポテト、大根と人参のサラダ、玉ねぎとベーコンのカレー風味スープ。
ハンバーグはオーソドックスに、玉ねぎを炒め、ミンチと混ぜて作った。
スープは、ベーコンと玉ねぎをバターで炒め、水を足してからコンソメの素とカレーパウダーで味付けしたもの。
フライドポテトは、じゃがいもから自宅で作ったもの。
案外フライドポテトに手間がかかった。
なんか、ポテトチップと同じ感覚で、何もつけずに細長く切ったポテトを揚げたんだけど、
ポテトって火が通ると柔らかくなるんだよね。
ポテト同士ひっつきまくるし、べたべたしてフニャフニャで、見た目にも美味しそうじゃない。
かなり念入りに揚げて、水分飛ばしてようやく食べられそうになった。
硬かったけどな。
面倒でも、小麦粉とかつけて揚げないと、外はパリッ、中はフワッって感じにならないようだ。
前はそうやって作ったんだった。
忘れてたよ。