紫かき菜

親戚から、紫かき菜なるものをいただきました。
家の方では、かき菜は定番の野菜なのですが、
紫かき菜は初めてです。
おひたしにして食べると美味しいと言われたので、
今日のお昼に、茹でてみました。
試食すると、かき菜とかわらない美味しい味でした。
ですが、ゆで汁は真っ黒。
水にさらすと、紫の水になります。
服についたら、多分落ちないです。
白いの着てなくて良かった…