同じ生地

シュー生地を細長く棒状に焼き、カスタードクリームをはさみ、チョコレートをかけたのを「エクレア」に、シュー生地を丸いボール状に焼くと「シュークリーム」


このふたつは、生地の材料も、なかに入れるクリームも同じで、違いは、細長いか丸かだけで、見た目だけです。


エクレアは、フランス語で「エクレール」と言って意味は稲妻を意味する。

シュークリームは、形から、「シュー」キャベツを意味し、出来上がった姿がキャベツに見えたことから名付けられた。

シュークリームは、シューのフランス語とクリームの英語の造語で、日本だけしか通用しません。

フランスでは、「シュー・ア・ラ・クレーム」

アメリカでは、「クレームパフ」と言います。