カフェ

「カフェ・オ・レ」はフランス語で、「カフェ・ラテ」はイタリア語でともにミルク入りコーヒーを意味する。日本語でいえば、コーヒー牛乳です。

大きな違いは、ミルクの割合やコーヒーの種類に抽出方法。

カフェ・オ・レ は、ドリップ抽出したコーヒーと温めたミルクを同量で混ぜるのに対し、カフェ・ラテは、エスプレッソコーヒーに、スチームで泡立てたミルクを７対３の割合で入れたもの。店によりミルクの分量を増やし８対２で出す所もあります。