ブリ

体長１３０㎝、体重１５㎏にもなるアジ科の魚。北海道から沖縄までの各地の沿岸で捕れる回遊魚で、３月から４月頃に本州の中部で産卵し、ふ化すると北上する。秋になると南下する。産卵前の冬は栄養を蓄えていて美味しいですよ！☆

ブリは「出世魚」で、関東では１５㎝以下を「モジャコ」２０㎝位を「ワカシ」４０㎝位を「イナダ」６０㎝位を「ワラサ」９０㎝以上を「ブリ」と呼び、関西では、「ワカナ」「ツバス」「ハマチ」「ブリ」と呼びます。
養殖のブリは成長が早いので、「ハマチ」と呼ばれている。


動脈硬化を防ぐ冬の出世魚

鰤

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