【スイーツスパイスパラダイス】

今日はコチラ
↓
現在販売中の
《お菓子作り用タッジーマッジー》
❥タッジーマッジーってなぁに?!
❥これらをどうやって使い分けるの?
等をお話していきます


先ず画像で出してるコチラ
正式名称『レモンフレンシャスゼラニウム』
コチラはhガーデンさんから
苗をお迎えしてからの
栽培!
葉っぱにレモンの香りがあり
またお花はまだ咲いてませんが
共にお菓子の香り付けに使われます🌿
お花は砂糖漬けにも


 

 


てんさい糖は水に溶けにくい性質があります
シロップにしてからお菓子作りやお料理に活用してください
ジャム作りに適しています


コチラは
『レモンマートル』
レモンよりレモンと言われてるだけあり
レモンより香りが強い
ハーブ種で
1枚の葉っぱを飲用したら　とんでもなく
香りが勝り
香りを飲用してるのか？！
というくらい強香をも放つハーブ🌿
香り付け、ティーに活用!


お馴染みのローズマリー
すぅーっとした香りが特徴
ローズマリーもお菓子作りに活用できます
作るおやつにより変えるのも楽しみの一つ!
スパイシースイーツ作りに活用しても
良いかも🌿
例えばクッキートカ
パウンドケーキや
パン作り、ピザ
もうおやつの枠超えてるし爆笑
『コチラはスパイスハーブの一部』
殆ど脇役に使われますが
シナモンは今回のタッジーマッジーに含まれていています!
シナモンも束にします
昨日ご紹介したステビアも今回タッジーマッジー入り


 

 ↑

カシアは、セイロンより

甘みがあり濃厚な香りが特徴


シナモンにも種類があり

代表的な２種


 

柑橘系の香り



確かレモンタイムも入っていたような
こちらもレモンの香りがあるハーブの
『タイム』
コレはドライにしたタイムを
そのまま生地にまぜて使えます
ドライにすると跡形ないくらい細かくなるため
葉の形状は初心者さんには
見分けがつかなくなることも
香りで判断する事ができればウインク

これらを
一つの小さな花束にするのです
↓
【タッジーマッジー💐】
中世ヨーロッパ時代に遡ります
メディカルハーブとして
抗菌殺菌等の働きのあるハーブを集めて束にした花束ですが
病気や魔除け
幸運を呼ぶと言われ
外出時に皆、持ち歩く習慣があったようです!
その後、
恋人同士が気持ちを伝え合うギフトとして
花言葉あるハーブを贈り合う習慣が生まれたそう!
現在も
【幸運の花束💐】
と親しまれています
【ALICE　HERB　GARDEN】creemaでは
フレッシュハーブのタッジーマッジーを
お届けします🌿
現在順々に成長してきています
また焼き菓子作りも
暑くなれば作れなくなる方が殆どですが

 冷たいスイーツにも活用できる

ティーにしてから使う方法もあり

活用方法は様々

あなたのオリジナリティを

発揮できますよ飛び出すハート


creemaでも販売していますが

InstagramのDMからもご注文承っております!(規約あり)

お気軽にお問い合わせくださいニコニコラブラブ

【creema】

https://www.creema.jp/c/cherry_s

 
ALICE HERB GARDENありすのお庭へようこそ!JAMHAメディカルハーブコーディネーター資格日本園芸協会認定ハーブコーディネーター＆アロマ資格JAMHAハーブ&ライフコーディネーター資格ハーブライフインストラクター資格JAISナチュラルフードコーディネーター資格ハーブ学習指導員資格食品衛生責任者認定資格営業届済令和4年秋〜ハーブティー販売開始令和6年2月本格的個人事業主へ家族に…リンクwww.creema.jp