今日のおやつはベイサン粉の蒸しパンを作りました。
ベイサン粉。
あまり聞いた事のない粉です。
ひよこ豆の粉です。
グルテンフリーで、小麦アレルギーやベジタリアンの人がよく使うそうです。
インドの天ぷらパコラを作るために買ったはいいけど1kgはちょっと多くて持て余していました。
そこでベイサン粉のレシピを調べて作ってみたのです。
圧力鍋の蒸しモードで蒸しました。
ベーキングパウダーも入れてふっくらもちもち。
豆っぽさもちょっとあるけど、これはこれで美味しい。
今度はホットケーキにも入れてみよう。