適当パスタとスパニッシュオムレツ




今日のお昼ご飯は適当パスタとスパニッシュオムレツにしました。

豚がちょっとだけあるわ。
冷凍庫にいんげん。野菜室に玉ねぎとジャガイモが2個

なんにしよー。。

夫はジャガイモと聞いてスパニッシュオムレツが食べたい、って言いました。
よっしゃ、それじゃ、適当スパニッシュオムレツと適当パスタにしよ。

そんなわけで、今日の気まぐれメニューが決まりました。

オムレツはスキレットでじっくり。
パスタを茹でている間に適当なトマトソース。

茹で時間9分ちょうどで全部出来上がり。

スーパーで大量に売っていたパセリを冷凍しておいたのをたっぷりかけて頂きます。



 

ダルカレーとパコラ





今日のお昼はインド。
ムング豆のダルカレーとインド風かき揚げパコラ。

豆カレーは圧力鍋で作ります。
インドにも簡易な圧力鍋があってご飯を炊いたりカレーを作ったりします。

我が家ご飯は炊飯器で圧力をかけます。
黄色はサフランではなくお安いターメリック。

パコラの衣はひよこ豆の粉を使います。
それにスパイスをいくつか加えて水で溶きサクッと揚げます。
野菜はブロッコリーとジャガイモにしました。

ケチャップを付けて食べます。

ジャガイモがホクホクでパコラの衣と合って美味しかったです。

インドに行き過ぎて「辛いセンサー」がぶっ壊れてしまった私。
心赴くままにスパイスを入れてしまうと夫の食べれない辛さになってしまうので、慎重にスパイスを足していきます。

いただきます。

そういえばインドの安食堂でも手を合わせてたっけ。
習慣とはおそるべし。